Скрытый сахар

Сахар — это не только то, что мы покупаем в магазине. Много сахара попадает в организм из обработанных продуктов, даже тех, которые на первый взгляд не кажутся сладкими. Он называется добавленным сахаром и не несет пользы организму, а наоборот, увеличивает риск ожирения, диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.

• Для мужчин — не более 9 чайных ложек (36 г).
• Для женщин и детей старше 2 лет — не более 6 чайных ложек (25 г).

Но подсчитать реальное потребление сложно — сахар в продуктах может скрываться под десятками разных названий.

🟠 Сахароза — классический столовый сахар (глюкоза + фруктоза).
🟠 Кукурузный сироп — на 55% состоит из фруктозы, часто встречается в газировке и соусах.
🟠 Сироп агавы — содержит 70–90% фруктозы, хотя позиционируется как «здоровая» альтернатива.
🟠 Другие источники сахара с фруктозой и глюкозой — патока, карамель, панела, суканат.
🟠 Сахара с преобладанием глюкозы — декстроза, солодовый сироп, мальтоза.
🟠 Менее сладкие сахара без фруктозы и глюкозы — D-рибоза, галактоза.